Descubra o olivoturismo no Alentejo, região portuguesa onde história, cultura e sabor se encontram entre olivais centenários, lagares tradicionais e experiências sensoriais ligadas ao azeite
Com suas planícies douradas, vilas históricas e um horizonte que parece não ter fim, o Alentejo revela uma das faces mais genuínas e encantadoras de Portugal. Conhecida pelos seus vinhos premiados, gastronomia marcante e ritmo de vida sereno, a região desponta também como destino de excelência para quem deseja viver experiências autênticas ligadas ao azeite — o chamado olivoturismo. Mais do que uma tendência, essa prática convida o viajante a mergulhar na cultura, na história e nos sabores que há séculos moldam a identidade alentejana. Vem entender como é uma viagem pelo olivoturismo no Alentejo.
A presença da oliveira no Alentejo é antiga e profundamente simbólica. Introduzida na Península Ibérica por fenícios e romanos, encontrou nas terras férteis e no clima ameno do sul português as condições ideais para florescer. Desde então, o azeite tornou-se parte essencial da vida cotidiana, da economia e da gastronomia local, ocupando um lugar de destaque na cultura mediterrânica. Hoje, o Alentejo responde por cerca de 70% da produção nacional de azeite, reunindo olivais centenários e plantações modernas que convivem em harmonia e embelezam a paisagem rural da região.
Explorar o olivoturismo no Alentejo é descobrir um universo que combina tradição e inovação. O visitante pode percorrer rotas que revelam o percurso do azeite, desde os lagares históricos até as unidades de produção mais avançadas tecnologicamente. Um dos locais que melhor traduz essa riqueza é o Museu do Azeite de Moura, instalado no antigo Lagar de Varas do Fojo, onde se preserva o processo artesanal de extração por prensas tradicionais, testemunho de um modo de vida transmitido de geração em geração. Em contraste, o Lagar do Marmelo, em Ferreira do Alentejo, pertencente à marca Oliveira da Serra, oferece uma visão contemporânea da olivicultura, com uma arquitetura arrojada e tecnologia de ponta voltada à produção sustentável.
Outros espaços igualmente imperdíveis incluem a Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, e a Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, que promovem visitas guiadas, provas sensoriais e experiências gastronômicas que celebram a harmonia entre o azeite, o vinho e os produtos locais. Já para quem prefere vivências mais intimistas, pequenos produtores como a Casa Relvas e a Quinta do Quetzal, ambas na Vidigueira, e a Courela do Zambujeiro, em Redondo, abrem as portas de seus olivais para partilhar o saber ancestral da colheita, a delicadeza da extração e o prazer de degustar azeites extra-virgens de alta qualidade. São momentos que permitem compreender como o azeite ultrapassa o papel de ingrediente e se transforma em expressão cultural e sensorial.
A hospitalidade alentejana, reconhecida por sua autenticidade, também se manifesta em experiências de bem-estar e lazer inspiradas na olivicultura. Hotéis e herdades de charme, como o São Lourenço do Barrocal em Monsaraz, o Convento do Espinheiro Hotel & Spa em Évora e a Herdade da Malhadinha Nova em Beja, criaram programas que unem descanso, gastronomia e natureza. Os hóspedes podem participar de rituais de spa com azeite, saborear menus harmonizados com produtos locais e passear entre oliveiras centenárias sob a luz dourada do entardecer, vivenciando o Alentejo através dos sentidos.
Ao percorrer essas rotas, o visitante percebe que o olivoturismo é mais do que uma atividade de lazer, é uma forma de conexão com a terra, com a tradição e com o modo de vida alentejano. O perfume das oliveiras, o sabor frutado do azeite e o silêncio que embala as planícies criam uma atmosfera única, onde cada detalhe remete a séculos de história e cuidado. No fim da viagem, o turista leva consigo não apenas garrafas de azeite extravirgem, mas lembranças impregnadas de autenticidade e de um profundo respeito pela natureza e pela cultura local.
Com rotas bem estruturadas, hospitalidade acolhedora e experiências verdadeiramente imersivas, o olivoturismo no Alentejo afirma-se como uma nova e envolvente aposta para o viajante brasileiro e internacional que valoriza o contato com a cultura, a sustentabilidade e as vivências que fogem do convencional. Mais do que um destino, o Alentejo é uma celebração da terra, do tempo e do sabor.
